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红茶菌液中的醋酸能刺激并生成副肾皮质荷尔,副肾皮质荷尔乃是身体自然治愈力的根源, 是保生命的重要物质。因此常喝红茶菌液能提高免疫力,预防感冒。把培养瓶放阳光没有直射的地方培养,度高发酵快,度低发酵慢,一般在30度至35度一个星期右,菌液表面结成乳白色新菌膜,培养液即发酵成甜酸的红茶菌液。